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別名：肉桂酸鉀

英文名稱：Potassium cinnamate

CAS號(hào)：有

分子式：C9H7KO2

二、性狀

肉桂酸鉀為白色結(jié)晶粉末，易溶于水，微溶于乙。

三、用途

主要用于碳酸飲料、果汁飲料、罐頭、乳制品、醬掩菜制品等食品作用，用量在根據(jù)不同的工藝建議使用量在0.1—0.5%，是代替苯甲酸鈉的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

【肉桂酸鉀包裝與貯存】

1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。

2、本品應(yīng)密封避光，儲(chǔ)存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。